{pdf download} Manual Prático do Garçom

Manual Prático do Garçom pan Franklin Díaz

Caractéristiques

• Manual Prático do Garçom
• Franklin Díaz
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9798223343141
• Editeur: ALDIVAN Teixeira TORRES
• Date de parution: 2023

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Téléchargement gratuit d'ebook pour mobile au format txt Manual Prático do Garçom 9798223343141 (Litterature Francaise) par Franklin Díaz

Overview

Um texto elaborado para formar garçoms de luxo, isto é, aqueles destinados a trabalhar em lugares distintos e eventos de qualidade, com classe e categoria. Não é um livro feito para quem apenas aspira a servir copos em bares e tabernas, ou para trabalhar em lugares que não exijam um mínimo de excelência no serviço. Para isso não é neessário nenhum tipo de formação. Qualquer um pode levar e trazer pratos, copos e talheres para uma mesa. Nisso não há ciência.
Para ser um garçom de luxo é necessária certa preparação, que mesmo não sendo adquirida em universidades ou escolas de formação, pode ser obtida com a leitura e a prática dos ensinos contidos neste texto. Por isso foi escrito. Contém a explicação detalhada das regras e normas protocolares que regem o ofício de garçom; as formas de realizar o serviço; os tipos de serviço existentes; o modo de colocar a toalha, os guardanapos, as mesas, os copos, os pratos, as bandejas e talheres; o serviço de bebidas; o transporte e recolhimento dos pratos; a forma de pinçar com colher e garfo; etc., etc., etc.
Tudo o que se precisa saber para trabalhar no mundo da Hotelaria de Alto Nível sem a necessidade de fazer um curso especial.

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